М'ясо на новорічному столі – це така ж класика, як і Олів'є із мандаринами. Неможливо уявити собі свято без якоїсь м'ясної страви, наприклад, спекотної зі свинини.
Але всі ми знаємо, що до новорічних свят ціни на продукти починають підскакувати і вартість м'яса - не виняток. То якими ж будуть ціни на м'ясо в найближчому майбутньому і чи варто закуповуватися ним уже зараз? Про це розповіли в Асоціації свинарів України.
На подив, поки що свинина в живій вазі, яку закуповують для виробництва м'ясних та ковбасних виробів, дешевшає.
За даними Асоціації свинарів України, середня ціна на 1 кг свинини у живій вазі становить сьогодні 70 гривень. Це майже на 5,5% дешевше, ніж тижнем раніше.
Як пояснюють експерти асоціації, зниження цін відбулося на тлі сезонного ослаблення торгівлі та малоактивної заготівлі м'ясної сировини для ковбас та делікатесів на зимові свята. Простіше кажучи, виробники ковбас та м'ясної продукції знизили закупівлі сировини, оскільки вважають, що поки що українці не закуповуватимуться делікатесами до Нового року.
Як би там не було, ця ситуація явно не триватиме довго. Незважаючи на прогнози операторів ринку свинини щодо майбутніх змін цін, більшість переробників очікують відновлення цін у перший тиждень грудня. Вже наступного тижня м'ясопереробні підприємства почнуть активно купувати живих свиней на забій, щоби приготувати ковбасу та інші святкові делікатеси.
Нагадаємо, що можна урвати чай та улюблену каву зі знижкою більше 50%: де шукати дешеву товар.
Раніше ми повідомляли, що докторська ковбаса в Олів'є рекордно подорожчала, а про сало можна не мріяти: ціни в супермаркетах.